工場供給 フレーバー中間ベンズアルデヒド CAS 100-52-7

ベンズアルデヒド (C6H5CHO) は、ホルミル置換基を備えたベンゼン環からなる有機化合物です。これは最も単純な芳香族アルデヒドであり、工業的に最も有用なアルデヒドの 1 つであり、特徴的なアーモンドのような臭気を持つ無色の液体です。ビターアーモンド油の主成分であるベンズアルデヒドは、他の多くの天然源から抽出できます。合成ベンズアルデヒドは、ケーキやその他の焼き菓子の風味付けに使用されるイミテーション アーモンド エキスの香料です。